福岡で山形の芋煮会を楽しむ

　一昨年、山形県出身の後輩が九州支社に配属となりました。九州では東北との縁は少なく、せっかくなのでテレビ番組の「秘密のケンミンショー」で見た、山形名物「芋煮会」の開催をお願いしました。

　場所は、予約なしでBBQができる宇美町の昭和の森（福岡市から車で40分程度）で開催しました。と実は、場所取りもあるので9:30出発、ディスカウントセンターのトライアル空港店で食材や備品を購入し、昭和の森に10:45頃到着しました。

芋煮の材料

　地域によって使う食材、味付けが違うようですが、今回は山形市を含む村山地方を中心とした、一般に知られた「牛肉＆醤油味」の材料をご紹介します。芋煮は材料も少なく、準備に時間がかかるのは里芋を剥くのと、炊く（煮る）時間がかかることくらいです。

・こま切れ牛肉
・里芋（皮剥かれた真空パックが楽チン）
・長ネギ（太めがおすすめ）
・しめじ（お好みで）
・しらたき（お好みで）
・だしの素（ほんだし）、醤油、砂糖、みりん、調理用日本酒
　⇒面倒な場合は麺つゆの素を！

牛肉の風味が最高！

　芋煮は甘じょっぱい醤油味で、牛肉からも出汁が出て風味が最高です。また、牛肉は国産牛とオーストラリア産のオージービーフで２回試しましたが、やはり国産牛の方が「風味」がよく香りが違いました。ご予算に余裕があれば美味しい国産牛をお勧めします。また、長ネギは

緑の部分も必ず太め（幅）1cm程度）に切って入れて下さい。色合いのアクセントが必要です。

反省点

　今回の失敗点は、購入した里芋の品質が悪く芋を十分に堪能できなかったことです。次回は里芋の失敗を生かしたいと思います。

昭和の森は本当にお勧め

　予約なしで無料でBBQができるとあって、そこいらじゅでテントが張られ、BBQを楽しむ人たちでにぎわっています。しかもかなり広いので一杯でBBQが出来なくなるのは夏休みの週末くらいではないでしょうか。１０月の行楽シーズで天気も良かった今日は駐車場もまだ空きがあり、BBQスペースもまだありました。こんな「予約なし、無料」のBBQスポットはそうそうないと思われます。もっとも、芋煮会をしていたのは昭和の森広しといえど、我々だけだったと思います。（笑）

　それから昭和の森の上の方からは、福岡市の市街地や博多湾まで眺望できます！これも魅力の一つですね。

最後に

　「Go To Travel」で遠出するのも良し、天気が良ければ気軽に近場で「外でご飯を食べる」だけでも良し、暑くも寒くもない良い季節になりましたね。秋は外で活動するのに気候が良いのでアクティブに楽しみたいものです。皆さんも是非外へ出かけて楽しんでみて下さい。